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レタスと牛肉のこしょう炒め・めかぶとザーサイの和えもの・かいわれと椎茸の味噌汁
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レタスと牛肉のこしょう炒め （２６４ｋｃａｌ） ３０分以内で完成 |
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| めかぶとザーサイの和えもの （２２ｋｃａｌ） |
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| かいわれと椎茸の味噌汁（９ｋｃａｌ） ご飯（２３５ｋｃａｌ） |
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| （副菜・汁の材料も記載） | |||||||||||||||||||
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主菜 ・牛切り落とし肉…９０ｇ ・レタス…３枚（６０ｇ） ・玉ねぎ…１／２０個 ・塩…小さじ１／８ ・黒こしょう…適量 ・油…小さじ１ 副菜 ・長ねぎ…適量 ・めかぶ…５０ｇ ・ザーサイ（味付け）…１０ｇ ・醤油…小さじ１／２ 汁 ・かいわれ大根…１０ｇ ・椎茸…１／２個 ・だし汁…１５０ｃｃ ・味噌…１０ｇ |
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◆作り方 主菜 １．牛肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切り、レタスは手でちぎる。 ２．フライパンに油を熱し、牛肉と玉ねぎを炒める。塩、こしょうで調味し、レタスを加えてひと混ぜする。 副菜 １．ザーサイは刻み、めかぶ、醤油と混ぜ合わせる。 ２．１を器に盛り付け、白髪ねぎを上にのせる。 汁 １．かいわれ大根は根を切る。椎茸は薄切りにする。 ２．だし汁を熱し、１を煮て味噌で調味する。 |
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◆今日の知恵袋 玉ねぎを選ぶ時は、皮の色が濃く、透明感があり、重いものがよいそうです。 |
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◆ひとくちアドバイス 炒め物で使うレタスは、生で食べるには硬い外葉を捨てずに用いましょう。彩りもよくなって一石二鳥です。 |
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| ◆買い物リスト ・牛切り落とし肉…９０ｇ ・レタス…３枚（６０ｇ） ・玉ねぎ…１／２０個 ・長ねぎ…適量 ・かいわれ大根…１０ｇ ・椎茸…１／２個 ・めかぶ…５０ｇ ・ザーサイ（味付け）…１０ｇ ・黒こしょう…適量 |
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