こんにちは。野菜ソムリエの江戸野陽子です。

最終回となる今回の目標は「煮沸をマスター」です。冷えやすいこの季節、体を芯から温めるゆず茶を作って、冷えを撃退しましょう！

■手間がかかる煮沸作業はまずやってみる

赤ちゃんの胃腸は抵抗力が少ないので、食器や調理道具を煮沸消毒して菌をやっつける必要があります。特に、哺乳瓶の煮沸はミルクで育てるときには必須となってくる作業です。大人には必要なかった作業なので、このひと手間が面倒と思う人もいるのでは。

そこで離乳食作りを始める前に煮沸を体験しておきましょう。本番のときに慌てずにすみます。

今回はゆずマーマレードにはちみつをプラスしてゆず茶を作ります。そこで保存するびんを煮沸してみましょう。密閉できるガラス容器は、離乳食を保存するときにも活躍します。