レシピ キッズのためのスピードレシピ
あつくないから食べやすいさっぱりメニュー
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| 材料・分量（２人分） |
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りんご |
１/２個 |
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大根おろし |
１/２カップ（水気を絞って） |
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はんぺん |
１枚 |
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ゆでうどん |
２玉 |
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麺つゆ |
適量 |
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しょうゆ |
少々 |
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| 作り方 |
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りんごの皮をむいてすりおろし、大根おろし、しょうゆと混ぜ合わせます。 |
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はんぺんは、子どもの口に入りやすい大きさの角切りにし、オーブントースターか樹脂加工のフライパンでさっと焼いて焦げ目をつけます。 |
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熱湯でゆでて流水で冷やしたうどんを器に盛り、とをのせ、規定の分量で薄めて作っためんつゆをかけます。 |
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| 大根には、消化を助けるジアスターゼという消化酵素が入っているのですが、この酵素は熱に弱いため、生で食べなければ効果は期待できません。そこで大根おろしが一番のおすすめとなるのですが、辛みがあって、苦手なキッズも多いものです。そこで、キッズが大好きなりんごをすりおろして混ぜることで、辛みをカバー。しかも、りんごのペクチンには整腸作用があるので疲れたおなかにはぴったり！ はんぺんも消化によい素材でフワフワと口当たりよく、手軽に食べられてキッズにも人気です。好みで、温泉卵を加えてもよいでしょう。 |
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