レシピ キッズのためのスピードレシピ
ミックスベジを利用して調理のスピードUP！
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| 材料・分量（２〜４人分） |
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じゃがいも（中） |
２個 |
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きゅうり |
１/２本 |
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ミックスベジタブル（冷凍） |
大さじ２ |
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レーズン |
小さじ２ |
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ピクルス（みじん切り） |
小２本 |
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マヨネーズ |
大さじ２〜３ |
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| 作り方 |
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皮をむいて四つ割にしたじゃがいもと、ミックスベジタブルを耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジ（500W）で約６分加熱し、熱いうちにつぶします。 |
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レーズンを湯につけてふやかし、きゅうりを縦半分に切ってから小口切りし、塩もみします。 |
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に、とみじん切りのピクルス、マヨネーズを加え、混ぜ合わせます。 |
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| ●ロールパン ●ベジポテト ●ウインナー ●鶏の竜田揚げ ●いちご |
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| レーズンは、湯につけて柔らかくした方がポテトとなじみやすくなります。冷凍のミックスベジタブルを使えば野菜の種類が多くなり、彩りもよく、刻む必要もないのでとっても便利。お弁当作りに重宝する素材なので常備しておくとよいでしょう。きゅうりが嫌いなキッズには、もっと細かく刻んだり、塩もみして刻んだキャベツを代わりに入れても。たくさん作って、ママのお昼にしてもいいですね。一緒にお弁当に入れるウインナーは、油で炒めるよりボイルした方が、手づかみした時、手がベトベトにならないのでおすすめです。鶏の竜田揚げは、夕飯の残りや冷凍食品、市販のお惣菜などの利用を。 |
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