レシピ キッズのためのスピードレシピ
市販のお赤飯で作る、お手軽ちまき風おにぎり
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| 材料・分量（１〜２人分） |
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赤飯 |
１６０g（大人茶碗１杯程度） |
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しらすぼし |
大さじ２ |
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ほうれん草（ゆでたもの） |
３０ｇ |
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ごま油 |
少々 |
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| 作り方 |
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ゆでて細かく刻んだほうれん草としらす干しをごま油でさっと炒めます。 |
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温めた赤飯の中にをつめ、ラグビーボール状にまとめ、ラップでキャンディ包みします。 |
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| ●青菜＆しらすぼし赤飯ちまき ●さつまいものバター焼き ●味つき卵 ●プチトマト |
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| 白飯より、赤飯のほうがもちもちしていて具材がご飯になじみやすく、おにぎりにしたとき、食べていて具材がぼろぼろとこぼれません。ほうれん草は、大人がおひたしで食べるものより柔らかくゆでた方が、ご飯となじみ食べやすくなります。冷凍素材を使えば、洗ったり、ゆでたりする手間が省けて調理が楽に。具材には、細かくちぎったスライスチーズを加えてもよいでしょう。一緒にお弁当に入れるさつまいものバター焼きは、５ミリ程度の厚さに輪切りにしたさつまいもを、さっと水にさらし、バター少々を熱したフライパンに並べて両面を弱火で焼きます。味つき卵は、ゆで卵の表面に醤油をからめ、半分に切るだけ。お弁当のときは、塩よりもしょうゆのほうが、全体に味がつきやすくておすすめです。 |
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