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トマトの赤で食欲アップ！

材料・分量（４人分）
	冷やごはん	お茶碗１杯分
	卵	５個
	ピザ用チーズ	１／３カップ
	トマト	１個
	オリーブオイル	少々
	サラダ油	少々
	塩	少々

作り方
	フライパンにオリーブオイルとサラダ油を熱し、さいの目切りにしたトマトと冷やごはんを炒め、塩を振ります。
	に溶き卵を流し入れ、チーズを散らし、両面をこんがりと焼き上げます。

トマトの水分やごはんの量によって、柔らかく仕上がればスプーンやフォークで食べるようにし、固めに焼き上がれば切り分けて手づかみで食べるようにするとよいでしょう。味が薄く感じられたら、トマトケチャップをかけても。
ピザ用チーズがなければ、スライスチーズをちぎって入れてもかまいません。
オムライスよりも、作るのも食べるのも楽チンなので、忙しい朝におすすめの一品です。

2009年01月08日（木）
東京-東京都： 9℃/4℃/20％
てんびん座／1位　総合運：
正月ハワイ取材の舞台裏絵本うた

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