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アイコンレシピ キッズのためのスピードレシピ

メイプルシロップでサッパリした甘味に

メイプルいちご白玉
材料・分量(4人分)
白玉粉 1カップ(100g)
1/2カップ弱
いちご 16個
メイプルシロップ 適量

作り方
1 ボールに白玉粉を入れ、水を加えてよく混ぜます。
鍋に湯を沸かし、沸騰したらを小さなボール状にまるめておとし、浮いた順から取り出し氷水で冷やします。
器に、1/4等分に切ったいちごと、水気を切ったの白玉を盛り、メイプルシロップをかけます。
調理の一口メモ
白玉は、大人向けに作るより、少しやわらかめにして、のどごしよくします。また、大きさもキッズの口に合うよう、小さめに作りましょう。手のひらでくるくるっとまわして丸めます。小さいので、真ん中をへこませなくても、中まで火が通ります。
キッズには、わりと不評な黒蜜のかわりに、メイプルシロップを使います。メイプルシロップは、ホットケーキやフレンチトーストなどに使えるので、1本常備しておくと重宝します。メイプルシロップを蜂蜜で代用してもかまいませんし、練乳も相性がいいのでおすすめです。
また、ゆであずきやこしあん、あんずジャムを添えてもおいしくいただけます。

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