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1歳からの簡単レシピ

ポ　ト　フ
と
バターラスク

ポトフは冬の定番料理ですね。牛肉の塊、キャベツなどの野菜を入れてポカポカな食卓にしましょう。簡単に作れるバターラスクと一緒にどうぞ♪ （龍虎ママ）

ポトフ（３～４人分）

作り方
	鍋に牛肉と水を入れて２～３時間肉が軟らかくなるまでコトコト煮る。
	の鍋のあら熱が取れたらにんじん、じゃがいも、玉ねぎを入れてまた煮る。玉ねぎが柔らかくなったらキャベツ、塩を入れて煮る。

	具は大きいまま煮込んでお子さんには切りながら取ってあげましょう。
	煮詰まり具合によって塩を加減して下さい。スープがよく効いているので薄味でも楽しめます。

バターラスク

作り方
	ロールパンは１ｃｍ厚に切る。室温に戻したバターとパセリを混ぜ合わせパンの片面に塗る。
	２００度に予熱したオーブンで１５分くらい焼く。


トースターで焼く場合はアルミ箔でくるんでください。

冬は根野菜が活躍する季節ですね！根野菜は水から煮るのが基本です。

葉野菜は沸騰してからさっと火を通すものですが小さなお子さんがいる家庭では食べやすくなるように葉野菜も少し時間をかけて煮てみましょう。