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| 〜 マタニティライフを食事で楽しもう！ 〜 |
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年の瀬も押し詰まってきました！昔は「正月事始め」といって１２月初旬あたりから年明けに向けていろいろ準備していたそうです。
今から簡単なおせち料理を考えて作ってみましょうね！（龍虎ママ） |
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| 豆乳雑煮（２人分） |
豆乳は体の材料となる必須アミノ酸が８種類すべて含まれています。鉄分も多いのでマタニティにうれしい食品ですよね！お雑煮にも使ってみましょう♪
つゆの素を使い簡単に作ってみました。 |
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材 料 |
| にんじん |
２cm |
| 大根 |
２cm |
| 生しいたけ |
２枚 |
| 里芋 |
２個 |
| 水 |
３００cc |
| つゆの素 |
５０cc |
| 豆乳 |
１００cc |
| 切り餅 |
２個 |
| ※つゆの素は濃縮度が違う物もあります。商品の表を見て400cc（水と豆乳の量）に対し「鍋、おでん」の薄さにして下さい。 |
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| 作り方 |
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にんじん、大根は厚さ３〜５ミリに切る。生しいたけは軸をとって６つに切る。里芋は皮をむく。 |
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水とつゆの素とを鍋に入れ煮る。煮えたら豆乳を入れあたためる（沸騰させないで下さい。） |
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を器に盛り焼いた切り餅を入れる。 |
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| 鮭と大根のなます |
| なますの代表選手は大根ですよね。組み合わせはいろいろ出来ます。今回は鮭と大根で紅白の色を出してみました。お酢や砂糖を使わない簡単なレシピです♪大根は苦みが出ない様に葉っぱに近い部分を使って下さいね！ |
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| 材 料 |
| 生鮭（刺身用） |
１００ｇ |
| 大根 |
４〜５cm |
| 粉末すし酢 |
大さじ２ |
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| 作り方 |
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生鮭、大根は大きさを合わせて３ミリくらいの厚さにスライスする。 |
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スライスした大根の両面に粉末すし酢をたっぷり付けながら、大根、生鮭、大根、生鮭・・・・の順番に重ねていく。 |
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の上にお皿などの重しを乗せて３０分おいた後、切り分ける。 |
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