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離乳食まるわかり相談室



		少食なのですが、うどんやスパゲティなど麺類ならたくさん食べます。麺を食べさせながらおかずも一緒にとれるようなメニューを教えてほしいのですが。（１０ヵ月）

		麺類を好む赤ちゃんは、わりと多いようですね。麺の長さが長すぎるとうまく飲み込めないので、離乳食の時期にあわせて食べやすい長さに切ってあげましょう。乾麺からゆでるときは、適当な長さに折ってからゆでてもかまいません。７～８ヵ月頃なら３～５㎜に刻んで、９～１１ヵ月頃なら２～３㎝、１２～１８ヵ月頃なら４～５㎝程度の長さを目安にして下さい。麺だけ食べて具を残すということのないよう、具を一緒にやわらかく煮込んだり、具をあんかけにして麺にからませるなどするとよいでしょう。うどんは小麦製品なので、アレルギーのことを考慮し、最初に使う場合は６ヵ月以降からにしましょう。早くゆであがるそうめんも、離乳食に使いやすいですね。塩分が意外と多いので、７～８ヵ月頃以降から与えましょう。スパゲティは、長くゆでてもやわらかくなりにくいので、噛む練習を始める後期以降から使うのがおすすめ。サラダスパゲティなら、麺が細く早くゆであがるので使いやすいですよ。中華麺は消化しにくいので、１２～１８ヵ月頃以降に。少量なら、９～１１月頃から食べさせてもかまいません。

▲	具は、一緒に煮込んで麺にからめます。こうすると、麺を食べるときに他の素材もいっしょに食べられます。

▲	離乳食の時期にあわせ、長さを決めて麺を切ります。麺がくっついて切りにくい時は、いったん水に通すと切りやすくなります。

うどんのナポリタン風

納豆うどん


	ゆでうどん４０gを２㎝ぐらいの食べやすい長さに切ります。

	フライパンに油少々を熱し、玉ねぎとにんじんのみじん切り各大さじ１、鶏ひき肉小さじ２をいためます。

	にトマト果汁1/2カップを加え、煮立ったらのうどんを加えて煮汁がなくなるまで弱火で煮込みます。この時、ふたをすると、うどんはやわらかめになります。

	竹串を刺して何もついてこなければ火を止め、1/4～1/3（１回分）を器に盛ります。あれば、メロンや桃など季節の果物の裏ごし小さじ２をかけます。


	ゆでうどん９０gを４～５㎝ぐらいの食べやすい長さに切ります。

	フライパンにバター少々を熱し、のうどんをいため、大根おろし大さじ２、納豆１/２パック（２０g）を加えてかき混ぜ、しょうゆ少々で調味します。