大根ステーキネコちゃん

• だいこんとにんじんの皮はむいておきます。鍋に水とだいこん、にんじんを入れ、やわらかくなるまで煮ます。同様にパスタ、ミックスベジタブルも茹でて火を通します。

• ※この時に、だいこん、にんじん、パスタ、ミックスベジタブルをそれぞれ時間差で、同じ鍋で火を通すと時間短縮になります。

• ※だいこんは裏に十字の切り込みを入れて煮ると、芯まで熱が通り、味が染みやすくなります。

• 鍋に和風だし1袋と45mlのお湯を加え、だいこんを軽く煮ます。

• だいこんの水気をよく拭き取ります。テフロン加工した鍋で、うっすら焦げ目がつくまで焼きます。

• 器に、大根ステーキ、ミックスベジタブル、雪の結晶のパスタを盛り付け、2)の和風だしを注ぎます。

• ※花型のパスタでも花びらの外側を切り落としたら雪の結晶が作れます。

• にんじんでネコちゃんのお耳とお鼻を作り、それぞれを配置します。

• ※お鼻は太めのストローを使うと、きれいに抜けます。

• 海苔で目と鼻を作り、それぞれを配置します。

• ※お弁当用の海苔パンチを使うと、きれいな●が作れます。

• 雪の結晶のパスタをお顔に乗せます。

• 鯛の釜めし、ぶどう100ジュースを 添える。