妊娠と葉酸の大事な関係♪なぜ妊娠には必要なの？

妊娠すると、健康で元気な子供を生むためにも、栄養状態には気をつけたいですよね。
最近、妊娠したら、「葉酸」を取らなければいけない、という知識は定着してきたのではないでしょうか?

葉酸とは、水溶性ビタミンB群の1種です。

ビタミンB12とともに、赤血球の精算を助ける造血に必要なビタミンとして知られています。たんぱく質や核酸の合成に働き、胎児の発育を促進しするのです。
また、葉酸は名前に「葉」が含まれることから、葉野菜によく含まれます。葉酸は、体内での溜め込むことができないため、まとめて摂取することができず、毎日コツコツと摂取することが大切です。

日本人の食事摂取基準(2015年度版)では、葉酸の推奨量 は、成人女性では1日240μgですが、妊婦の場合は480μgです。倍の量が必要とは、すごいですね。

では、野菜に換算すると、どれ位になるでしょうか?
ほうれん草なら1束、アスパラガスなら16本に相当します。
ここで注意が必要なのは、葉酸は水溶性ビタミンのため、熱を加えると、葉酸が溶け出してしまう、ということです。

この量を毎日とることは大切なので、厚生労働省では、サプリメントから1日400μgの葉酸を取ることを推奨しており、サプリメントなど、通常の食事以外から葉酸を摂取する場合は1000μg以下にするよう定められています。
取れば取るだけいい、というわけではないので、気をつけましょう。