テク(１) 製氷皿で1回分ずつをフリージング

だしやスープ、おかゆなどは、製氷皿を使って冷凍保存しておけば、1食分ごと使えます。1ブロックが何ccなのか測っておけば、さらに便利です。

凍ったら製氷皿から1個ずつはずしてフリージングバッグなどに入れておき、パックごとに日付や品名を記入したラベルを貼っておきましょう。

テク(２） ペースト状のものは板チョコ状にしてビニール袋に

野菜のペーストなどは、まとめてつくってビニール袋に入れたり、ラップに包んで保存を。
食品の酸化を防ぐために、空気を完全に抜いておきましょう。

空気を抜いたら包丁の背などで板チョコのように筋目をつけ、
完全に冷凍したら筋目でポキッと折って1ブロックずつ使いましょう。

テク(３) ほうれん草など、青菜は棒状に

青菜の野菜はゆでて、よく水けをしぼって棒状にし、ラップに包んで冷凍しておくと便利です。

冷凍のまま、必要な分だけをすりおろせば、離乳初期向きのなめらかな仕上がりに。
離乳中期までは葉先の部分だけを使いましょう。

テク(４) 鶏ささみ身はほぐしてフリージング

鶏ささみ身は筋を抜き、ゆでるか電子レンジで火を通し、
繊維をほぐすように細かく裂きます

ラップに包んで、すぐ凍るように薄く平らに保存しておきましょう。
早く凍れば、味も栄養も損なわれにくくくなります。

ほぐした状態で使うなら離乳後期から完了期向き。冷凍のまま細かく刻めば、離乳中期の初めの頃でも食べやすい大きさにできます。

離乳中期用には、生のまま冷凍も便利！火を通さずに、生のままラップに包んで冷凍。
使う時には凍ったまますりおろし、だしやスープにまぜて加熱してとろみをつければ、離乳中期向きになります。

テク(５) ひき肉やしらす干しは、ひと手間かけて

ひき肉やしらす干しは、いたみやすい素材です。生のままでは衛生面が心配なので、加熱してから冷凍保存しましょう。
市販のひき肉は脂分が多いし、しらす干しは塩分が強いので、保存の段階で加熱というひと手間かけておけば、保全性も良くなり、使う時も手早く使えます。