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相談

ヨーグルトの作り方 カテゴリー：｜回答期限：終了 2008/06/23｜ | 回答数(3) ポストする LINEで送る: 牛乳にお酢を入れて作ろうと思いますが
どれくらい入れたらいいのでしょうか？
牛乳200ｃｃに対して。。。？

また、低脂肪乳では作れますか？; 2008/06/22 | さんの他の相談を見る

回答順|新着順

加工乳、低脂肪乳、豆乳ではダメです（熟練者は挑戦するのもよい） | 2008/06/22: カッテージチーズ２５０ｇの基本的な材料

牛乳　１リットル　にたいして
レモ汁２個分の絞り汁カップ１／２　または、酢カップ１／２

ヨーグルト | 2008/06/22: ヨーグルトは乳酸菌＋牛乳でできて、酢はいらないとおもいますが・・・
もしかして、カッテージチーズのことでしょうか。（違っていたらすみません）
カッテージチーズは、牛乳：酢を１０：１の比率でできます。牛乳200ccなら酢は20cc。
低脂肪牛乳でも作ったことはありますが、牛乳の方がおいしいように感じました。（好みもあると思います）

ええと・・・。ぼ～ん。 | 2008/06/22: 牛乳に、お酢かレモン汁を入れて作るのは
カッテージチーズかと思います
分量は牛乳に対し、およそ１割ぐらいでしょうか
低脂肪でも作れるレシピをネットで見たことがあります

ヨーグルトは、あくまで元になる種菌が必要なので
市販のヨーグルト等に温めた牛乳を加えて
数時間保温して作るのだと思いますが･･･
ワタシが作ったときは、低脂肪では失敗してしまいました