相談

アンチョビ

カテゴリー：｜回答期限：終了 2009/05/31｜ | 回答数(18)

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アンチョビ（オリーブ入りとアンチョビだけの二種類）の缶詰めをいただいたのですが、料理法がわかりません。
外でアンチョビのパスタは食べたことありますが、自分で作ったことがありません。
こういう料理に使うといいよとかあったら教えて下さい。

2009/05/28 | さんの他の相談を見る

回答順|新着順

パスタが王道かな？コロリーナ | 2009/05/28

熱したオリーブオイルにニンニクを香り付けに入れて、
細かくしたアンチョビを軽く炒めます。
アンチョビは塩分が強いので、塩はほとんどいらないと思います。
パスタが茹で上がる２分くらい前に、ざく切りキャベツを一緒にゆでます。
茹でたパスタとキャベツを、フライパンの具と一緒にからめて出来上がり。
(水分が足りない場合はパスタの茹で汁を加えるとからみやすくなります)

こんにちははるまる | 2009/05/28

炒め物の中に入れて食べたことがありますよ。

詳しいは、携帯からも見れる「モバれぴ」等でレシピを参考にされたら良いですよ。私は、このモバれぴを見てからアンチョビのレシピを見つけました。

パスタかピザが妥当だと思います。 | 2009/05/28

パスタなら茹でたスパゲティにオリーブオイルににんにくを入れます、シンプルにアンチョビだけやお好みでキャベツや玉ねぎなど入れても。
アンチョビ自体が塩気が強いので、塩コショウの味つけは見ながらお好みで。

ピザなら、バジルソース(キユーピーの茹でたパスタに混ぜるだけバジルソースはピザソースにしてもオススメです☆)を塗った上にアンチョビを散らしてお好みでトマトや薄切り玉ねぎも散らしてもいいかも。 ピザ生地作れるの大変なら、トーストとしてでもおいしくできると思いますよ(^-^)

こんにちは | 2009/05/28

パスタ、オムレツ、ジャガ芋と一緒に炒める、リゾットくらいしか思い出せません。
レシピは私はイーレシピ、ﾓﾊﾞﾚﾋﾟを参考にしてます。

こんにちは | 2009/05/28

パスタ、ピザに入れるとおいしいですよね。
副菜でよければブロッコリーと一緒にあえて食べてもおいしいです。

こんにちは | 2009/05/28

ピザトーストは簡単に美味しく作れると思いますよ。

やはりかず＆たく | 2009/05/28

パスタとピザが無難なのでは？と思います。

こんにちは。 | 2009/05/28

アンチョビは海の幸、たこ、いか、えびなどと相性良いので、いずれかとお好きな野菜をオリーブ入りはコショウで味付ける炒め物はいかがでしょうか。

ポテトサラダに塩、コショウなどはしないで入れてもおいしいですよ。

こんにちは | 2009/05/28

パスタが一番使いますよね。少し塩気が強いのでなかなか一般的に使うとなると調理も難しいかとは思いますがﾓﾊﾞﾚﾋﾞでｱﾝﾁｮﾋﾞで検索されるといいと思います。

こんにちは | 2009/05/28

パスタと一緒のいためたり、ピザトーストにするとおいしいですよ。簡単だし。

こんにちは(^^ゞ雄kunのママ | 2009/05/28

　やはりピザやパスタなら、一緒に食べた事がありますが・・・(^^♪
あまり自宅では使う機会がないですねぇ～。
きのこなどの炒め物にも合いそうな気がしますよ！！

こんにちはあらし♪ | 2009/05/28

やっぱりパスタやピザが一番良いかと思います。

バーニャカウダ | 2009/05/28

オリーブオイル、アンチョビ、ニンニクペーストを耐熱容器にお好み量入れて混ぜ混ぜ。
レンジで１～２分チン。
スティックサラダにつけて、食べるだけ☆
手軽にできるし、野菜を豊富にとれますよ♪

私流 | 2009/05/28

中華になりますが

レタス１個を３～４等分にちぎっておきます
ニンニク１かけをみじん切りにしたものをゴマ油(大２)で弱火で熱しますキツネ色になったら
みじん切りにしたアンチョビを加え軽く火を通したら
中火にしてレタスを加え全体に混ぜ合わせられたら完成です

ゴマ油をオリーブオイルに変えれば洋風になります


オリーブ入りのはカッペリーニで冷製パスタがオススメです

アンチョビはみじん切りにしてプチトマトを１パック
ニンニクをみじん切りにした物をオリーブオイルで炒め香りがたったら
アンチョビとトマトを合わせ軽く炒めます

冷ましている間にパスタを茹でて
氷でしめて混ぜ合わせて下さい

辛いのが得意ならトマトでなく唐辛子で温かいペペロンチーノもオススメです。

アンチョビをすり潰しチューブのニンニクとあわせてバケットに塗ってガーリックトーストも私好きです。

うちは、ホミ | 2009/05/28

アンチョビとキャベツのパスタをよく作ります。
あとは冷奴の上にアンチョビを刻んで叩いてペースト状にして、ネギとのせて食べたり、ペースト状にしたアンチョビをきゅうりやにんじんや大根をスティックにして付けて食べてますよ！

こんばんは！ | 2009/05/28

うちはよく朝にピザトーストやりますが、のせると簡単だしオススメですよ♪
あとは炒め物やサラダ感覚でもいけると思います☆
パスタはあまりやらないのでわかりませんが…(>_<)

野菜とももひな | 2009/05/28

細かく刻んだアンチョビとキャベツを一緒に炒めるとおいしいですよ。
王道はパスタかな。

こんにちはゆうゆう | 2009/05/29

アンチョビならやはりパスタやピッツァがおいしいですよ。