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アスパラｶﾞｽ

カテゴリー：離乳食  >  調理テクニック｜回答期限：終了 2011/09/24｜ベビちゃんママさん | 回答数(32)

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アスパラは、下を切って茹でて使っていたのですが。茎の部分の皮をピーラなどでむかないといけないのでしょうか？

2011/09/23 | ベビちゃんママさんさんの他の相談を見る

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繊維が多いコロリーナ | 2011/09/23

レストランで働いていてシェフに聞いたのですが、
アスパラの茎の皮は繊維が多くて歯触りが悪くなるらしいです。
ピーラーでむいた方が、歯切れもよく柔らかく美味しく食べられるのだとか。
なので、私もいつもピーラーでむいて調理していますよ♪

むかないといけない訳ではないと思いますが、食感の問題だと思います。

私はピカピカ☆。。。 | 2011/09/23

特にむいたことはないです。
料理の使い方によってはむいた方が良い物があるのは知っていますが、そういう料理は作らないので(#^.^#)

硬いときなお | 2011/09/23

アスパラいろいろ太さがありますよね。
細くてやわらかいのはそのままで大丈夫です。
食べたときに筋が残りそうなのは皮むくと食べやすいです。
うちは細いのしか買わないので、あんまりむいたことないですが。

私は・・・ | 2011/09/23

太いアスパラはむいていますよ☆
そのほうが食べやすいので♪

こんにちはまりぃ | 2011/09/23

離乳食でしょうか？

離乳食でしたら、持っている本には、皮をピーラーでむくように書いてあります。

大人の食事でしたら、むかなくてはいけないわけではないですよ！

うちでは | 2011/09/23

固いところは少し剥いてますよ。そっちの方が食べやすいし子供も食べてくれる時があるので。

太さによってさくらいちご | 2011/09/23

細いものでしたらそのままで。
太いものは下５センチくらいをピーラーでむきます。

繊維が太すぎて触感が悪く…
繊維を除くためにむいています。
子供はその方が食べやすいみたいです。

こんにちは | 2011/09/23

ざっと適当にむいてます。
アスパラおいしいですよね！

食べやすいので、 | 2011/09/23

うちはむいています。子どもも喜んで食べます。

うちもゆめママ | 2011/09/23

アスパラ皮むくの面倒ですよね。
うちも細いのはそのままで、太いのは５センチほどピーラーで皮むいてます☆

我が家は | 2011/09/23

大人が食べる分には向いていないです。
ですが、離乳食や子どもが食べる分は向いています。
そのほうが柔らかく噛み切りやすいようです。

わたしは愛彩ママ | 2011/09/23

細いものは皮はむいてません

こんにちは | 2011/09/23

下の皮は繊維が太くて硬い物はむいた方が食べやすいと思います。
軟らかければむかなくてもいいかな？太さや色によっても硬さは違うと思います。

私は。つう | 2011/09/23

太いアスパラはむいています。
細い物はそのまま切って使っています。
固いと思えばむいたほうがいいと思いますが、気にならないのであればそのままでいいと思います。

こんばんは | 2011/09/23

私は、特にむいたりしません

こんばんは | 2011/09/23

適当にざっとむいています。むかないといけないわけではないと思いますよ＾＾

かならずベビーマイロ | 2011/09/23

むかないといけないということもないと思いますが、うちはむいて出してます。

こんばんははるまる | 2011/09/23

いつも剥いて食べているのですが、剥いてあげたほうがお子さんには柔らかく食べれると思いますよ。

こんにちは。 | 2011/09/23

繊維が多くて食べにくいので、我が家は毎回、ピーラー使用していますよ。

こんばんは | 2011/09/23

硬いときは剥いてます。軟らかいときはそのままです。

茎の | 2011/09/23

三角のような皮の部分が固くなるので取った方が美味しく食べられますよ

赤ちゃんが食べているなら | 2011/09/23

無理に剥いたりしなくても大丈夫ですよ。

固い部分を嫌がって食べないことがないようにそのような書き方をしていたのでしょう。

うちの２人目なんていい加減なもんでした(^^;)

こんにちは | 2011/09/23

子どもが食べる用だったら、むいた方が柔らかくて食べやすいとおもいますよ。

こんばんは | 2011/09/23

太くて硬そうな感じだったらむきます。

こんばんは | 2011/09/23

確かにピーラーでむいたほうが食べやすくはなりますね。
わたくしは面倒くさいときはそのままですが、それほど気になりませんよ。
ゆで方でもだいぶ変わる気がしますが。

わたしは | 2011/09/23

下のほうだけむいてますよ。その方が食べやすいですよ。

下の部分は | 2011/09/23

かたくて筋があるのて除いたほうがいいです。大人が食べるときも同じです

こんばんは | 2011/09/23

太くて触ってみて硬かったらむきますが、そうでなければそのまま調理します！

こんにちは！ホミ | 2011/09/23

特にむかないといけない訳ではないので、大きめのアスパラで固そうなのはピーラーでむいたり、ミニアスパラは向かずにそのまま食べたり色々です。

こんばんはこっちゃん | 2011/09/23

繊維が気になるので、私は剥いています。

うちはちゃんくん | 2011/09/23

細くて柔らかいのが好きなので剥かないで食べます。
太いものだと剥きます。
離乳食なら繊維が多く固いので剥いた方が消化にいいので、剥きます。

こんばんは | 2011/09/24

我が家の場合、大人用でしたらそのままです。
離乳食用でしたら剥きます(＾＾)