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蒸しパンが下手くそ

カテゴリー：離乳食  >  離乳後期（月齢の目安：満９～１１ヵ月）｜回答期限：終了 2013/09/04｜ | 回答数(22)

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いつもお世話になっています。

9ヶ月になり、蒸しパンを食べさせようと思いました。
赤ちゃん用の蒸しパンミックスを買ってみたのですが卵白が使用してあり使えませんでした。
息子は卵白アレルギーでゆで卵の卵黄部分しか食べちゃダメだと言われています。
自分でホットケーキミックスを作り、電子レンジや蒸し器で蒸しパンを作ってみたのですが
上手く行かず、変な食べ物が出来上がってしまいます...。
分量なども試行錯誤してみました。
卵が使えないとなると、やはり市販のホットケーキミックスを使わないと上手く作れないのでしょうか？
同じような経験をされた方いらっしゃいますか？
市販のホットケーキミックスを使ってるよ〜！って方はいらっしゃいますか？

2013/08/21 | さんの他の相談を見る

回答順|新着順

こんにちはももひな | 2013/08/21

小麦粉と砂糖・ミルク・ベーキングパウダーで作ってましたが、あまり膨らみませんでした。
まだ小さいし、そういう物としてあげちゃダメですかね。
市販のホットケーキミックスはちょっと早いかなって思います。

クックパッドは見ましたか？ピカピカ☆。。。 | 2013/08/21

先ほどよく閲覧するクックパッドでホットケーキミックスと卵なしで蒸しパンを検索しましたら、たくさん作り方がでてきましたよ(⌒▽⌒)
クックパッドの回し者ではありませんが、興味がありましたら見て下さい(^^)

見てます。 | 2013/08/23

クックパッドも他のサイトも見ていますが
なかなかうまく行きません。

こんにちはまりぃ | 2013/08/21

卵がない時は、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、牛乳or水で作っています。

どのように変な食べ物が出来上がってしまったのかわからないので、どう改善したらいいか具体的には難しいですが、マドレーヌ型のような薄い物はいかがでしょうか。

生焼けなのにカチカチ。という事があり、薄めにしてみました。
薄めにして時間を短めにしてみてはいかがでしょうか。

ホットケーキミックス使ってます。kogokogo | 2013/08/21

うちの娘も卵アレルギーでした。
ホットケーキミックスで蒸しパン作った事ありますよ。
ホットケーキミックスを牛乳で溶き、
さつまいもなどを入れて、紙のお弁当用の仕切りの大き目カップに入れ、
蒸し器で蒸します。
見た目はあんまり良くないですが、うちの子たちは大好きです。

こんばんは☆もんち☆ | 2013/08/21

うちは市販のホットケーキミックス使っていましたよ。
外袋の裏側に作り方が載っていたので、分量もそのまま作っていました。卵がない時は牛乳の分量を増やすように書いてあったので、卵を使わない作り方もしたことありますが、普通に出来上がりました。蒸しパンでなくても、そのまま焼いたり、キャベツやシラスを入れてお好み焼き風にしたりと色々と使えて便利でした。上手く出来なかったら蒸しパンにこだわらなくても良いと思いますよ～

ホットケーキミックスで作っています。つう | 2013/08/21

うちの子も、今は改善したのですが、その頃は、卵アレルギーだったので、卵は食べさせていませんでした。

私も、料理は得意なほうではないですが、ホットケーキミックスで、よく蒸しパンを作っています。

おそらく、同じように作っていると思うのですが、変な食べ物とは、どんな感じなのでしょうか？

具体的に何がおかしいのか、教えていただけると、アドバイスもしやすいと思います。

こんばんは。 | 2013/08/21

森永のたまごなし
ホットミックスや
米粉のホットミックス
で作られては？

蒸し器で作ると
しっぱいしませんよ

森永のホットミックス
は
普通でおいしい☆

うちも娘が卵白だめだったからよくつかってました★

こんばんはあーみmama | 2013/08/21

ホットケーキミックスで蒸しパン作っていました。
電子レンジでうまく作れていましたよ。

こんばんはぼぉ→CHANG | 2013/08/21

ホットケーキミックスで作っています。
電子レンジですと焼きむらが出来て一部分が生焼けだったり、膨らまなかったりとよく失敗します。
大量になりますが、炊飯器で作ると↑これらの失敗が回避できますよ。
クックパッドなどのレシピサイトに沢山作り方が載っていますよ。

こんばんは。 | 2013/08/21

同じ9ヶ月です。
私はまだ卵試していないですが、アレルギーがあるとのことなので慎重に行きたいところですよね。
私はよくクックパッドのレシピサイトを利用しています。
検索条件で卵不使用・卵なしで探してみられるといいと思います。

こんばんわ | 2013/08/21

レシピが載ってるサイトなどで検索したらいろいろ載ってますよ(^ ^)
便利なのでよく利用してます。

こんばんはゆうゆう | 2013/08/21

クックパッドで検索してみたら、小麦粉と砂糖、ベーキングパウダー、牛乳またはミルクで作るものが載ってました。
ふくらみはイマイチみたいですね。

ふわふわ | 2013/08/21

蒸しパンが失敗とはどんな感じでしょう？
私はレンジで作ってカチカチだとがっかりってことがあります。

「基本の蒸しパン」ってご存知でしょうか。
検索するとall aboutで出てきますよ。材料にも卵が入ってないし、お砂糖の量を控えて、バナナやさつまいもの甘みでためしてみてはいかがでしょうか？
市販のホットケーキミックスより安く作れますよ！

こんばんはmoco | 2013/08/22

うちの子もアレっ子なので自分で作ってました。
市販のホットケーキミックスだと簡単ですが、
薄力粉と砂糖・ベーキングパウダー（アルミフリー）で十分作れます。
どの様に失敗するのか書かれていないので何とも言えませんが、
粉をふるいにかけていますか？？
（面倒であればお水をくわえる前に泡だて器でクルクルするだけでも口当たりが変わります）
お水を加えてから混ぜすぎてませんか？？
（混ぜすぎると仕上がりが固くなります）
蒸しあげは蒸し器の方がふっくら仕上がると思います。

ホットケーキミックスあずき | 2013/08/22

ホットケーキミックスで作れますよ。

炊飯器で | 2013/08/22

家の下の娘も卵アレルギーです ホットケーキミックスだと簡単だし 炊飯器なら、混ぜて→流し込んで→スイッチオンで完成です 私はいつもモバレピで、「卵なし」「炊飯器」とか検索して活用してますよ レンジで加熱しすぎるとパサパサになるし、蒸し器だと面倒なので、炊飯器かなりオススメですよ～

こんにちはみどり | 2013/08/22

むしぱん作るときはよくホットケーキミックス使います。ふわふわにできましたよ！でも９ヶ月にホットケーキミックスはまだ早いかなと思います。

アレルギー対応の粉を利用しては？ | 2013/08/22

コープでは見かけるんですけどね。
どこのスーパーにでも置いてあるものかどうかは不明ですが、考えて作られているはずなので、自分で配合して作るよりキレイに出来上がると思いますよ。

市販品 | 2013/08/22

うちにも同じ月齢の子供がいますが、まだ与えていません。
Amebaブログやクックパッドだと、卵不使用のレシピが載っていますよ。

こんにちはせいたん | 2013/08/22

私は、卵の代わりというか、少し水を増やしたり、牛乳を増やしたりしてお菓子を作ったりしますよ。
お気に入りのレシピの卵の代わりに水を増やして作ってみてはいかがでしょうか？
お気に入りのレシピがなければクックパッドで、蒸しケーキ 卵無し 話題 とか入れると話題入りしている素敵なレシピが見つかると思いますよ。

卵なし | 2013/08/22

私はいつも卵入れずに蒸しパンやホットケーキ作ります♪
市販のホットケーキミックスは添加物が多いので、赤ちゃんにはまだ早いかな～と思います。薄力粉とベーキングパウダー（アルミニウムフリーだと安心）、砂糖、水か牛乳があればできますよ。卵なしだと水分を少し多めに（＋50㏄ぐらいかな）してます。
蒸し器がないので、フライパンに2㎝ぐらいお湯をはって、器にシリコンカップ入れて蒸してます。
私は子供が産まれて初めて手作りするようになりました。悪戦苦闘しましたよ～
お子さん喜んで食べてくれるといいですね♪

炊飯器 | 2013/08/22

量は多いですが、大人のおやつにもなりますし、失敗したことありません。ミックスで作れますよ。