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こんな時

カテゴリー：｜回答期限：終了 2011/03/25｜ミンサーさん | 回答数(20)

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今、２歳３ヶ月の息子がいて保育園に通ってます。
地震の影響で給食が中止で毎日お弁当持参しています。今まで月に二回位土曜日はお弁当持参してたのですが…毎日となると、なかなか何を作って詰めればいいのか困ってます。
何か簡単でおいしいレシピないでしょうか？教えてください

2011/03/17 | ミンサーさんさんの他の相談を見る

回答順|新着順

ブロッコリー | 2011/03/17

うちもあまり凝ったお弁当はつくりませんが、アルミカップに茹でたブロッコリーを入れ、マヨネーズとチーズをかけてトースターで５分くらい加熱して出来上がり★チーズの上に小さく刻んだベーコンなどをのせると彩りもキレイですよ◎ブロッコリーも小さくきってコーンやミックスベジタブルと混ぜるとかアレンジもできます。

こんにちはなみ | 2011/03/17

私がよく作るのは細切りのきゅうりをハムと薄焼き卵でロール状に巻いたおかずです★他には人参やいんげんをささみで巻いてフライにしたものなんかも喜びますよ～！

こんにちは | 2011/03/17

うちは前日の残り物が多いです。朝は忙しいのでﾊﾝﾊﾞｰｸﾞとかはお弁当用に別にとっておいたりしてます。ﾁｰｽﾞが好きなのでちくわにﾁｰｽﾞを詰めたり卵焼きにﾁｰｽﾞを混ぜたりしてます。

こんにちわ | 2011/03/17

毎日中身をかえる必要はないですよ！
副菜はおなじで主菜をかえるだけでもいいと思います。
＊マッシュした南瓜をカップにいれチーズを乗せて焼く
＊ブロッコリーに豚薄切り肉をまいて焼く
＊きんぴら(さつまいも・大根・ニンジン・ごぼうなど種類をかえて…千切りしたものを醤油酒みりんで味付けするだけ)
手抜きをしてレトルトのミートボールなど使ってもいいと思います

お弁当 | 2011/03/17

先日、子供に受けたのは、アスパラベーコンでした。簡単にできますし、いかがでしょうか。

図書館のあ | 2011/03/17

こんにちは☆

２歳のお子さんであればカラフルなおにぎりでも喜んでくれるんではないですか？
緑やピンク、黄色、今では色々なものがありますよね♪

あとはクッキーの型抜きなどを使って卵焼きを可愛く切り抜いてあげるなど！

図書館は近くにありますか？
無料で利用できる本を参考にしてみては？

こんにちは！ | 2011/03/17

ご飯は…チキンライス(オムライス)や小さいおむすびを握り色んな味にしたり、シンプルに白ご飯の上に梅干し置いても喜んでます。あとはそぼろご飯やのり巻き。
おかずは…卵焼き、ブロッコリー、トマト、ポテトサラダ、ミートボール、野菜炒め、ゼリー、フルーツ、、パプリカを輪切りにし、そこへウズラの卵を落としフライパンで焼いたりしてます(^_^;)
ウインナーは…タコさんや、カニさん、半分に切り十文字に切り目をいれ、炒めたあとグリーンピースを入れたり人参を入れたら、お花ウインナーが出来ます。

時間あるときに | 2011/03/17

ハンバーグや肉団子を作って冷凍、あと簡単なのはジャガイモをチンしてつぶしてマヨネーズと混ぜて丸めるだけ。かぼちゃも出来ます

うちは★ちぃちぃ★ | 2011/03/17

よくジャガ芋をレンジでチンしたのにマヨネーズ、ケチャップ、チーズをかけてトースターでまたチンしたものをよく作ります。 ジャガ芋をかぼちゃに変えたりしても美味しいです(^w^)

ミックスベジタブル | 2011/03/17

は、結構使えます。ご飯と炒めてチキンライスやチャーハン、ポテトサラダに入れればいろどりキレイだし、卵と混ぜて煎り卵、豆腐と混ぜて煎り豆腐…など。安いし、冷凍できるしオススメです。

こんばんは。 | 2011/03/17

ブロッコリーとトマトはよく使います。
簡単だし栄養かも高いので。

こんばんはまりぃ | 2011/03/17

うちは夜ご飯を作る時にお弁当用に小さめのモノを作っておきます。
唐揚げやハンバーグは冷凍しておいて簡単にしてしまいます。
ウインナーを可愛く切ったり、ちくわにチーズやきゅうりを入れたりします。

うちはろみmam | 2011/03/17

ちくわをよく使います♪
穴にチーズやキュウリを入れると可愛く美味しいです。

毎日毎日 | 2011/03/17

本当に大変ですよね。
私もヒィヒィ言いながら作っているのですが、最近手抜きを覚えました(^^)
作り置きでかなり楽になりました！
ご参考になれば幸いです。


カボチャをチンしてマッシュ、さいばしで切れ目を入れジップロックで冷凍しておく（ジャガ芋でも可）→使う分だけポキポキ折ってチン。
●カボチャグラタン
カップに入れ、マヨネーズ、ケチャップ、チーズを乗せてトースターへ。
●カボチャサラダ
枝豆とマヨネーズを混ぜる。
（茹でた角切りニンジンを入れても）


ほうれん草を固めに茹でて、水をしっかり切り小分け冷凍→
●ほうれん草のり巻き
めんつゆ少々とごまをあえ、細く切ったのりで巻く。
●バターソテー
バターできのことコーンと一緒に炒め醤油をふる。


スパゲティーを三等分に折って茹でて、バターと絡めてからラップで小分け冷凍→
●ケチャップでナポリタン
●残りのカレーやシチューと絡める


◎ジャガ芋のおやき
マッシュしたジャガ芋、マヨネーズ、粉チーズ、塩胡椒少々を混ぜて楕円に丸め、フライパンで焼く。焼く前に冷凍可。

◎ミニ野菜春巻
ワンタンの皮に、茹でたニンジンやアスパラ等の野菜、チーズを巻いて揚げ焼きする。焼く前に冷凍可。

◎肉野菜巻き
豚肉に塩胡椒をふり、これもニンジンやアスパラ等の野菜を茹でて巻き、フライパンで焼く。焼く前に冷凍可

◎卵焼き
だし巻きの他にチーズ、カニカマ、のり、ハム等を粗熱がとれてからそれぞれ巻く。冷凍もできますが、好みあり。私はあんまり…でした。


あとは半分に切ったミニトマトに、キュウリや魚肉ソーセージの輪切りを挟んでピックを刺すと、結構かわいいですよ。

それから強い味方のひじき、そぼろ、鮭フレークを作っておくと、三色丼や混ぜおにぎりがすぐにできて便利です。

うちは鮭や白身魚を照り焼きにしたりするとお弁当の魚も食べています。

から揚げや煮物など前日のおかずを少しカップに入れておくと楽です。

こうして見ると巻いたのが多かったり野菜に偏りがありますね…汗）

まだ余震が続き、不安な日々が続きますが、被災地をはじめ皆様の幸せを祈っております。

質素でいいと思います | 2011/03/17

停電で苦労されている方も大勢いらっしゃるので、今はそんなに
考えず、質素でいいかと思います。
ごはんをただ詰めるのではなく、おにぎりにして中身を色々
変えてあげれば、子供も味が変わっていいかと思います。

アレルギー | 2011/03/17

がなければ卵焼きをアレンジします。 普通の卵焼きではなく、海苔やウインナーなどで巻きます。 簡単でおいしいですよ！

こんばんはhappy | 2011/03/17

うちは必ず、缶詰の果物か、ゼリーを入れてました。
レトルトのミートボールも大好きです。

こんばんは | 2011/03/17

手っ取り早いのは
前日の晩ごはんのおかずを少しとっておいて
あとは野菜を足す。

薄切り肉はいろいろ使い勝手がいいですよ
（生姜焼きや肉巻き、しゃぶしゃぶ、焼肉、など）

こんばんはホミ | 2011/03/18

山芋を炒めて軽く塩コショウ火を止めて鰹節と醤油をかける！簡単で美味しいですよ！
あとは卵焼きに毎回混ぜるものを変えるだけでもいいですよ！
ネギ、紅しょうが、しらす、鰹節、天かすなど！

こんばんは | 2011/03/18

クックパッドで検索してみてください♪
沢山レシピがのっていて便利ですよ！