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離乳食のレバーについて

カテゴリー：離乳食  >  離乳後期（月齢の目安：満９～１１ヵ月）｜回答期限：終了 2012/07/18｜ | 回答数(36)

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レバーをあげたいのですがどうやって処理していいのかわかりません。牛乳に浸したり水に浸して血ぬきをしたりしなくてはだめなのでしょうか？あと、ゆでたあとはすりつぶすのですか？　知り合いの方にきいたらただ茹でるだけと言っていましたが・・・。
できればあまりめんどうな事はしたくないです・・・。いままでは
ドライフードのベビーフードを使っていましたが量が少ないのが気になりました。昔は瓶でレバーペーストだけが売っていたみたいです。

2012/07/04 | さんの他の相談を見る

回答順|新着順

こんにちはいちごママ | 2012/07/04

レバーの下処理は色々な方法がありますが、
私は自分が牛乳が苦手なのと、子どもがアレルギーがあるので
処理するときは・・・
水・酒・塩を合わせたものに１０分くらいつけてそのあと、
丁寧に水洗いします。
一度、下ゆでし、軽く水洗いしてから生姜やネギの青い部分を入れて茹でます。
その時に、酒・砂糖・醤油を少しいれて煮てました。
すりつぶしてペーストにして、野菜と混ぜたりしてました。

ちなみにキューピーのベビーフードの瓶のやつで「鶏レバーと野菜のペースト」っていうのがありますよ。

けっこう | 2012/07/04

手間がかかりますね（汗）
鶏レバーと野菜のペーストは買いました！

水に | 2012/07/04

15分ほどつけておくだけでも大丈夫ですよ＾＾
それか塩水などもやります。
最初に血とかを綺麗に洗い流し流水につけておいてその後茹でて潰せばOKです。

ごめんなさい＞＜ | 2012/07/04

書いてある事をそのまま答えてましたね。。。
私はレバーが大好きなので水で綺麗に洗ったら水気をふき取るだけの事がおおいですね。それで茹でる感じです。
もし気になるようでしたら塩水で洗い茹でるだけでもいいのでは？と思いました。

ありがとうございます | 2012/07/04

あまりレバーを料理しないので・・・。ありがとうございます

栄養士です。 | 2012/07/04

保育所で離乳食作ってます。私は臭みをとるのに牛乳で煮て、つぶして使います。そのままでは食べないので、おじやに混ぜたり、後は主に食べるって感じではなく魚や肉の上にソースとして使ったり。鉄分が豊富ですが他のもので充分接種できるので、あえてﾚﾊﾞｰは月に1、2度使用する程度でした。

ありがとうございます | 2012/07/04

そんなに頻繁でなくていいのですね！

こんにちはまりぃ | 2012/07/04

めんどくさい時は、酒と水で茹でるだけです。

明治か和光堂か忘れてしまいましたが、レバーのペーストがあって使っていましたよ。

うちはちゃんくん | 2012/07/04

牛乳を使います。そして、茹でたらすりつぶして混ぜます。単独では食べません。
あまりうちはレバーは使いませんでした。

ｷｭｰﾋﾟｰのあずき | 2012/07/04

ｷｭｰﾋﾟｰの瓶のﾍﾞﾋﾞｰﾌｰﾄﾞで試されてはいかがでしょうか？

うちは。つう | 2012/07/04

牛乳でゆでて、つぶしてあげたことはありますが、面倒なので、あまりあげなかったです。
ベビーフードで時々あげていましたよ。

牛乳 | 2012/07/04

浸して、すりつぶし、何かにまぜて食べさせてあげればいいと思います。

こんにちはみこちん | 2012/07/04

牛乳で浸して・・は試したことありますが臭みはありました。
なので、我が家はBFで試していましたよ。
参考にならずにすみません。

こんにちわ | 2012/07/04

鶏レバーとは言え、臭みを完璧に取ろうとすると…しんどいかも・

うちは…栄養価よりも「肉」に馴染ませる一歩！と思っていたので、ﾍﾞﾋﾞｰﾌｰﾄﾞを使用してました。

一歳過ぎたら…パパのおつまみ「鶏レバーの旨煮」をちょっと失敬して、出し汁を足して味を薄めて、子供のおかずにしてました(笑)

こんにちはゆうゆう | 2012/07/04

私は酒を入れたお湯で茹でてあげてました。
でも面倒なのでベビーフードばかり使ってました。

私も | 2012/07/04

面倒なのでどうしようか考え中です・・・

こんにちは | 2012/07/04

牛乳で洗って下茹でします。そのままでは食べず味付けしますが離乳食のときは市販のBFをあげてましたよ。

こんにちは | 2012/07/04

今も、キューピーから出ていませんか？あ、りんごとか入ってたかな。
ｳﾁはあえて普通のレバーをあげたことはないですよ。面倒な上に食べてくれなかったらと思うと怖くて、他の素材でバランスが取れるようにしていました。

すみません、処理の仕方でなくて…。

方法は色々あるだろうけれど | 2012/07/04

私も下処理したり、茹でて裏漉ししたりもしましたが、
一番楽だったのは茹でてブレンダーで
ペースト状にすることでした。

歯がある程度生えた今は、
小さめに切って茹でたのを、
与えるときにスプーンで軽くつぶしています。

こんばんは！☆ちぃ☆ | 2012/07/04

キューピーの瓶タイプは今はもうないのでしょうか？ 数年前には鶏レバーのみのものがありましたが、今ネット検索したら鶏レバー＆野菜ペーストは引っかかりました。 お店にはないのかな？ もしそうなら回答にならずすみません。

レバーのみの | 2012/07/04

ものはなかなか売っていません・・・

こんばんはニモまま | 2012/07/04

ペースト売ってますよね。 無理してあげなくてもいいかなぁと思います。違うもので摂取してもいいかも

いつもたんご | 2012/07/04

べビーフードしか、レバーはあげたことありませんでした。
そんなに手間をかけている方がいらっしゃって驚きました！

私の考えですがあくび娘 | 2012/07/04

市販のレバーペーストが使いやすくて便利は便利ですよね
生のレバーの処理で牛乳につけたり、水で洗い流したりするのは生臭みを取るためでもあります
気にならないのであれば水でよく洗って茹でて使ってもいいと思いますよ
面倒なことはしたくないのであれば市販のニラレバ炒めなどの惣菜を買ってきて、タレをお湯などできれいに落として小さくしたものを離乳食に混ぜて食べさせてはどうですか？
塩分など気になるとは思いますが、面倒であげなくなるよりは貴重な鉄分補給の食材を手軽に使うほうがいいと私は思います

私もレバーの処理、触るのがちょっと苦手なので惣菜などを上手に利用しています

こんばんはあーみmama | 2012/07/04

レバーはベビーフードでしかあげたことがないです。
成長し、ベビーフードを食べなくなった今は普段の食卓でレバーを食べることはないですね。
外食した時やお惣菜を買った時位です…。

私はりんご紅茶 | 2012/07/05

自分自身があまりレバーは好きではないので、ベビーフードを利用しました。
離乳食に使う分ってほんの少量だし、調理が面倒ですよね。
レバーをたくさんあげる必要もないと思うのですが、少量づつあげれはいいのではないですか。

こんばんはリラックママ | 2012/07/05

牛乳に10分程浸してから洗い流して茹でて、すりつぶしてから使っていましたよ。

レバーは | 2012/07/05

牛乳で臭みを抜いてからすりつぶすのがいいとは思いますが・・・私は面倒だったのでBFのすりつぶしているのを使ったりしました。

おはようございます | 2012/07/05

レバーペーストは家族みんなが好きなので、まとめてたくさん作りますが簡単に出来ますよ！ まずは血の固まりなどを取り除き水に10分程度さらす（流水がベター） 沸騰させた鍋に投入し１分ほどしたら、火から下ろして新聞紙バスタオルなどで20分ほど保温。 あとはフードプロセッサーで潰し、離乳食用を取り分けた（一部冷凍）後はクレイジーソルトで味付けして大人用にします。 臭みもなく美味しく出来ますよ！ 元ネタは別のサイトですが…。

こんにちはmoricorohouse | 2012/07/05

牛乳で浸して洗い流してからゆでて与えていました。

こんにちは | 2012/07/05

牛乳で浸して洗って茹でてすりつぶしてあげていました。
面倒なので数日分作って冷凍にしておきました。

こんにちは | 2012/07/05

私は先輩ママから、レバーはこどもがほとんど食べない、と聞いたので、ベビーフード使いましたよ！ いっぱい残っても困るので・

うちは | 2012/07/05

水で血抜きした後、玉ねぎと生姜で煮てます。
結構臭みとれます！
そのままフードプロセッサーにいれミンチにし、炒めてゴマと調味料を入れてふりかけにして食べさしてます！(面倒ですよね(^-^;)

こんばんは | 2012/07/14

私は塩でゆでる方法でした～。
でも大変なので、ほとんどBFを使わせてもらっていました＾＾；

今晩は☆ | 2012/07/15

私もレバーをあげた方がいいかな？って思った時に栄養士さんに聞いていました☆

レバーは臭みをとるのに牛乳で煮るといいらしいです(^^)

牛乳で煮た後に潰して何か他のおかずに混ぜたりするといいそうです^^

レバーは頻繁に食べなくてもいいようで､月に2回程度でいいと聞きましたよ(^^*)

うちは | 2012/07/17

牛乳でゆでてバーミックスでペーストにしてました

私は…ゅぅ＆ゅぅ | 2012/07/17

ﾚﾊﾞｰを調理するときは、水に浸けて血抜きをして、牛乳につけて臭みをとって調理します。ただ浸けておくだけなので、手がかかる感じはしません。あとは茹でて潰してって感じです。

こんばんはgamball | 2012/07/17

うちは普通に茹でてすりつぶしました
子供によっては好き嫌いありますよ
うちの子はよく食べてくれましたが・・・

こんにちは | 2012/07/18

うちは牛乳でゆでてすりつぶしていました。

こんにちは。 | 2012/07/18

牛乳にアレルギーがないのであれば、それが一番臭みが取れると思いますよ。キューピーやビーンスタークなどのベビーフードがあったと思いますが。

うちははる君ママ | 2012/07/18

臭みが気になるので軽く水洗いし、牛乳に漬けて臭みを抜いてから茹でてます。
水洗いと茹でるだけでも十分だと思います。

下準備が面倒なら | 2012/07/18

調理済みのレバーの惣菜とかを 使用したらいいと 離乳食教室で習いました。 レバーの甘辛煮とかだと 何個かとりわけて 食べやすい大きさに切り 野菜と少し煮込むだけで大丈夫です。 味が濃い時ははじめに お湯でさらっとながしたりして 調整してくださいとの事でしたよ。 レバーについてる味つけだけで 他の野菜とかも味がついたりするので 調理も簡単ですよ。