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野菜の冷凍方法とおかゆの作り方

カテゴリー：離乳食  >  調理テクニック｜回答期限：終了 2010/07/28｜ | 回答数(21)

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全国のママのみなさん、こんばんは☆
もうすぐで６ヶ月になるベビのママです。
５ヵ月半位から離乳食を開始し、順調に進んでくれています。
でも、まだ少量しか食べないし、裏ごしなど手間が掛かって大変ですね・・・。
みなさんも、色々と苦労して作ってるんだろうなぁと思います。
そこで、みなさんにお聞きしたいことがあります！

１．野菜をフリージングする際、すり潰してから裏ごしをし、そのまま小さじ１を製氷皿に入れて冷凍しています。
解凍するときに、お湯を加えてペースト状に伸ばしているのですが、冷凍する前にペーストにした方がいいのでしょうか？
フリージングも、製氷皿よりも、袋に薄く伸ばして入れた方がいいのでしょうか？

２．おかゆは１０倍がゆを作っているのですが、炊飯器のおかゆモードで作ることは可能でしょうか？
今はおかゆクッカーを使っているのですが、少量しか作れないので、毎日作らないとならなくて・・・。
炊飯器のおかゆモードで作れば、１週間分くらいは余裕で炊けるかなと思ったのですが・・・。
作り方が分かる方がいらしたら、ぜひ教えてください！


すごく基本的な質問ですみません・・・＞＜
回答頂けると嬉しいです！

2010/07/14 | さんの他の相談を見る

回答順|新着順

こんばんはコロリーナ | 2010/07/15

私の場合は…

１
裏ごししたものを袋に薄く延ばしていました。
製氷皿だと１つ分の量が多すぎてしまうので、板状のものを好きな大きさにカットして、
それをタッパーに入れて保存するようにしていましたよ。
私的には、その都度ペーストにする方が、新鮮な水分を使えていいかなぁと思ってました。

２
うちは「おかゆこがま」という炊飯器に入れて炊く容器を使っていましたが、
それで２～３日分のお粥がつくれていたので…
お役に立てなくてスミマセン。

けっこう | 2010/07/15

しっかりされてるんですね～
私の時は、裏ごしというより、ミキサーでペースト状になるまで回して、製氷皿に入れて凍らせ、外してジップロックに入れてました(^-^)
お粥も、普通に炊飯器で炊いたお米を鍋に入れて、お湯を入れ加熱してお粥にしてました！

うちは | 2010/07/15

おかゆは一緒に炊ける『おかゆ名人』てゆうのを使っていてそれだとその頃の量なら３日分ぐらいもちました。 ジャーでもできますが１０倍粥なら水を多くするか炊けたらまた煮るかする感じでしょうか。 野菜はすりつぶしたらそのまま冷凍。 おかゆに混ぜたのでペーストにはしませんでした。 おかゆにしてもおかずにしても 赤ちゃん用の30とか50㍉㍑の容器に入れて冷凍しました。 10個200円ぐらいで売ってます。

うちも | 2010/07/15

６ヶ月の息子の(あまり食べてくれないけど)離乳食頑張ってます!
野菜は解凍してすぐあげられるように,すりつぶし(裏ごし)て製氷皿にいれてます。解凍-お湯でのばしたりﾄﾛﾐづけしたり!
お粥も１週間分くらい鍋か調理セットのやつでレンジで作って製氷皿で冷凍してます!
お互い頑張りましょう(^o^)

こんばんはひぃコロ | 2010/07/15

離乳食は、そんな感じで問題ないと思いますが… おかゆは、わざわざ炊飯器で米から炊かなくても、白ご飯に水を足してレンジでチンすればあっという間にできますよ。 私はそれで２日おきくらいでおかゆ作ってました(翌日分はフリージングで) 初期の頃は赤ちゃんの食べ具合見ながら固さを変えていたから、解凍してからペーストに伸ばすのでよいと思います。 裏ごしとか面倒くさいですけど、頑張りましょうね～ (私もあと数ヶ月したら面倒くさい日々に突入です)

こんばんは。ﾀﾞﾝﾃﾞﾗｲｵﾝ | 2010/07/15

うちの子は離乳食を始めて1ヵ月ちょっとたちました。
10倍粥食べてます。
お粥ですが、私は炊飯器のお粥モードを使ってますよ。
最初はお鍋で煮てたのですが、めんどくさくなったので……
うちの場合ですが、お米４分の１カップに対して水を炊飯器のお粥の目盛りで1.5です。
それをお粥モードで炊いてます。
炊けたらすり鉢で潰してます。
量は小さじ4×約1週間分（よりちょっと多いかも）です。
離乳食を作るのは大変ですが、お互い頑張りましょう(*^_^*)

追記ﾀﾞﾝﾃﾞﾗｲｵﾝさん | 2010/07/15

炊飯器で炊くと出来るまで時間があるので、やりたい事が
出来て便利ですよ。
炊飯器によってはできないかもしれませんが・・・
説明書には５倍粥の分量までしか載ってなかったので
自分なりに計算した結果、上記の分量になりました。

こんばんは★ | 2010/07/15

うちも６ヶ月の息子がいます(*^^*)二回食になったところです♪離乳食本当に大変ですよね(>_<)うちは二人目で大分適当ですが…。

野菜は同じく裏ごしやすりつぶしてから製氷皿ですが、だんだん量が増えてきたので小さじ１ずつではなく２～３さじずつにしています。解凍時にお湯やミルクで調整してます(*^^*)

お粥は炊飯器で炊いたご飯と水を鍋で煮て作ってます☆一週間分作って製氷皿かパックで分けれるやつ(名前がわかりません…)で冷凍してます♪因みにご飯大さじ２に水１カップ位の割合で作ってます(^-^)

離乳食大変ですが程よく適当にお互い頑張りましょうね☆

こんにちは | 2010/07/15

おかゆモードでたけますがなんたって10倍水をいれることになりますから五合炊きで0.5合ぐらいしか炊けませんでした!!
普通に計算すればわかることですが､一合炊こうと思い水をたくさんいれて無理だ～!!と気づいたお馬鹿さんです(笑)

おかゆｸｯｶｰは便利ですが面倒ですよね～すりつぶす時期はいっぺんにして凍らせてました｡

野菜はつぶして製氷皿に量を測っていれるようにしてました｡
解凍した時にペーストになるように野菜を炊いた汁もそのままいれてましたよ☆
あくが強いものでなければ水で薄めるよりは､野菜の出しがでていいと思います☆
フリーザーパックに薄くいれるのもやってましたがよほどうすく入れないと割れないので食べるのが少ない時期は製氷皿に測っていれておいた方がらくではと思います☆
頑張ってくださいね★

おかゆは・・・ | 2010/07/15

耐熱のコップに水と米を入れて、ご飯と一緒に炊けます。

管理栄養士ですキンタン | 2010/07/15

１、については製氷皿でもokですが、薄くして保冷バックに入れるほうが、１回分が出し易いし、早く解けるし、匂い移りもないのでお薦めします
冷凍前にペーストでも後から出もいですが、手間を考えると、冷凍前が良いですよね！


２・は炊飯器のお粥モードで作った後、お湯を足してそのまま放置しておくと、通常のかゆより柔らかくなり、１０倍かゆが出来ますよ！！

手作りは最高です！頑張って下さいね！

こんにちは | 2010/07/15

私は解凍した時にお湯でのばして与えてましたね。最初にのばしててもﾁﾝすると水分が結構とぶので結局のばさなきゃならなかったです。おかゆは炊飯器でもできますよ。私は沢山作って冷凍してました。まとめて作れるので楽です。あと製氷皿じゃなくてもﾗｯﾌﾟに薄く敷いてまた上からﾗｯﾌﾟをして冷凍すると使いたい分だけﾎﾟｷｯと折って使えて便利ですよ。

おはようございます | 2010/07/15

私は普通にご飯炊いた後、鍋に水を入れ沸騰したらご飯を入れて、お粥を作ってました。
野菜、人参や大根等はあらかじめ煮て柔らかくしたあと、何も味付けはせずに冷凍保存してました。

こんにちは。透子 | 2010/07/15

野菜の冷凍はどちらでも良いと思います。うちは食べる前にペーストにすることが多かったです。葉物は、茹でて冷凍してすりおろし熱湯、が楽でした。

おかゆは、炊飯器で湯のみで作ることが多かったのですが、食べる量が増えて（大人が毎食ごはんではないので）炊飯器のおかゆモード、水の分量を調節して１０倍～作っていました。製氷皿で冷凍していました。

離乳食は大変ですが、頑張って下さいね。

うちはgamball | 2010/07/15

うちは・・
冷凍前にペーストにして、ジップロックに薄くして入れてます。

おかゆは炊飯器のおかゆモードで作ってます。
作り方は炊飯器によって違うかも。

こんにちははるまる | 2010/07/15

離乳食開始したばかりですが、解凍する時にお湯を足しています。
私はめんどくさいので、製氷皿にそのまま入れています。
お粥は、炊飯する前の米を鍋で炊いています。

月齢にもよると思うのですが。。。ぶりぶり | 2010/07/15

うちはミキサーにかけたものか、ジャガイモとかはマッシャーとかでつぶしたものをジップロックで冷凍して、必要分だけ解凍してました。その時水を少し入れて解凍するといいと本に載っていましたよ。

お粥は鍋につくっておいてジップロックに入れ冷凍し、必要分をとりだし、水を入れ（大匙1くらい）解凍してましたよ。

離乳食お疲れ様です。 | 2010/07/15

１．解凍する時で良いと思いますよ。
私は、製氷皿はだしやお粥のフリージング、袋に薄く伸ばして入れた方は、野菜や魚のフレークのフリージングを入れてました。

２．私は３日に１回ぐらいガスで普通に炊いてるので、炊飯器でしたことなくって、２番は分からなくってすみません。

こんばんは | 2010/07/15

私は解凍する時にお湯を加えてました。
冷凍前にのばしてても水分飛んでしまって解凍時にまた追加することになっていたので。
保存は少量の時はジップロックに薄くのばして入れてましたがたくさん食べるようになると製氷皿を使っていました。
おかゆはお米から鍋で1週間分位作っていました。
10倍粥も15分位で出来ますよ★

こんにちはももひな | 2010/07/16

私の場合ですが、
１．ペーストにしてから製氷皿で凍らせてました。

２・１０倍粥は炊飯器では無理だと思います。
ちょっと大きめの湯呑で作ると３日分くらいは作れましたよ。

こんにちは。 | 2010/07/27

１．後で伸ばす方法でよいと思いますよ。その方が、水分の雑菌なども少ないです。

２．我が家では炊飯器のご飯を炊く準備の後、欲しい分だけ、ゆのみ茶碗にお米とお水を入れて、炊飯器の上に置いて炊いていました。

離乳食デビューしたてですが。。 | 2010/07/28

まだ離乳食が始まったばかりの、5ヶ月の赤ちゃんを持つママです。

1については、私だったら冷凍する前にペースト状にしちゃいます。
その方が、後々ラクですから。
ただし、解凍する時にしっかり再加熱したほうが良いでしょうね。

フリージングには、母乳バッグを利用してます。
使い捨てでこれまたラクだし、衛生面でも安心なので。

2のおかゆは、私は小鍋に普通に炊いたご飯と水を加えて煮込んで作っています。
このほうが短時間で作れるし、つぶしやすいです。
炊飯器のおかゆモードでも作れると思いますよー。
時間を少し長めに炊くと良いかもしれません。