とろとろなすスープ

• なすを水に20分ほどつけてあく抜きをする。

• 沸騰した湯に皮をむいたなすを入れて中火で15分ほど煮る。

• 2をこす。（こだわりの調理セットこし網「なめらか用」を使うと簡単に作れます。）

• 野菜スープと3を合わせて器に盛りつける。