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赤ちゃんの成長
昨晩は2時間おきの授乳に加え、朝からちょっぴりグズグズの息子。 気づけばずっと抱っこが続いている。
わりとタフなほうだと自負していたけれど、いい加減疲れた！
そんな日には、やさしい甘みの手作りスウィーツで、リラックスタイム。 夕方の黄昏泣きタイムに備えるぞ！
レーズンとナッツ入りスウィートポテト
所要時間：20分 144kcal（2個分）
★栄養素ポイント
鉄分→レーズン ビタミン・葉酸→アーモンド 食物繊維→さつまいも レーズンで不足しがちな鉄分を、アーモンドでビタミンと葉酸を手軽に摂取できます。また、産後の便秘や肌荒れは、さつまいもの食物繊維でカバー！
＜材料＞（8個分）
さつまいも…250g レーズン…30g ローストアーモンド…15粒 メイプルシロップ…小さじ２ 【飾り用】 レーズン…少々 アーモンド…少々 セルフィーユ…少々
作り方
- さつまいもはよく洗い、皮のまま蒸すか茹でて柔らかくする。
- さつまいもが柔らかくなったら熱いうちに潰し、レーズン、ローストアーモンド、メイプルシロップを混ぜ合わせる。
- ラップの上に適当な量を置き、ギュッとしぼり丸く形作って完成。
型いらずで、材料をラップに包んで茶巾のように成形するだけなので、忙しいママにも簡単に作れると思います。おなかにたまるさつまいも&レーズンの自然な甘みと食感で、ヘルシーなのに満足度の高いおやつです。
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